Описание
Щепа ольхи для копчения пользуется высоким спросом среди гурманов и подходит для холодного и горячего копчения. Щепа идеальна для домашнего приготовления мяса, рыбы, сыра и других копченостей,например, колбасы, ребрышек, сало\а, мясных деликатесов. Ольха считается экологически чистой породой дерева, поэтому дым такой щепы имеет очень приятный запах, не выделяет токсинов, сама щепа не тлеет быстро. Благодаря копчению с щепой ольхи, еда приобретает золотистый оттенок, превосходный вкус и насыщенный терпкий аромат. Копченые с ольховой щепой продукты хранятся дольше благодаря свойствам ольхи.Фракция 8 — 12 мм. Вес — 1кг
